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田木屋告诉你:开一家烧烤店,如何做好开业促销并持续盈利?

浏览:242 发表时间:2020-04-12 15:58:02


在新店开业后,开业促销是拉拢客源最好的方法。它能够在短时间内吸引顾客关注的眼球,通过促销让利,争取顾客到店进行二次消费既能保证店铺的人气,又能保证开业初期有一个很好的营业额

 

一、新店开业促销

 

1、试业预热。开业前先做试营业,并通过微博、微信、等媒体平台发布试业及优惠信息,到门店预热的宣传

 

2、促销准备。在开业当天进行大力度促销宣传开业海报、展架、传单、气球、花篮、条幅等。

 

3、活动期限。设定一个中等力度的打折期限,一般以1~2个星期以内最佳

 

4、顾客维护。做好顾客的维护工作,细心纪录顾客的反应,以便维护好客源。

 

 

二、店铺持续盈利

 

餐饮老板最关心的莫过于店铺如何持续盈利促销推广、人员管理、顾客管理等这些方面必定要下功夫,这样店铺才能越走越远。

 

对于没有促销经验的,最简单的就是去逛街,到饭店最集中的地方去,看别人门口立的招牌、挂的条幅复制别人的方法再创新。

 

促销活动要顾客为出发点,目的要明确活动是要做短期的盈利还是长期的宣传

 

 

烧烤店做促销活动的参考与建议:

 

1、消费多少元送多少元

 

常见的消费200100消费10030消费5020等等之类的活动,这种活动适合那些已经客源稳定,但近期由于某些原因客源流失严重,换句话说就是把回头客拉回来的活动。或者是那种小有名气的店面为了吸引新顾客来搞的促销活动。

 

新开业的店谨慎这种活动,新开业的店因为别人都是为了尝鲜而来,并不是因为你便宜才来,试想一件东西都不知道它原来价格多少钱,便宜多少多少,有什么概念可言。一旦促销活动停,价格落差大,顾客都嫌价格高不来消费,得不偿失。

 

2、酒水免费

 

开烧烤店,有很大一部分利润来自酒水,夏天冰镇啤酒配烧烤是绝配,大热天的不吃这个吃什么所以说无论生活水平多高,夏天的啤酒烧烤仍然是普通老百姓餐饮消费的主流。啤酒可以搞特价,一元一瓶或者2元一瓶,但绝对不能搞免费,小本经营搞酒水免费的活动,一个月赔个底朝天没问题

 

以前总看见很多大饭店搞啤酒免费的活动,但你要明白,大饭店搞啤酒免费,这个啤酒都是啤酒厂家赠送的,客人来多少喝多少,给你赠多少。饭店一分钱不花。所以酒水免费不适合小本经营。

 

所以酒水免费的活动谨慎搞

 

3、全场打折

 

对于新开业的烧烤店,全场打几折,这样的活动可以做。在一般人脑海中,新开张的饭店都会打折,所以烧烤店刚开业打折迎合了客人的消费心理。而且很多人知道,餐饮店刚开业的时候味道做的最好,也都愿意来尝。菜谱价格不变,满1009折,满2008.5折,满3008折,或者全场8折,这样的活动都可以

 

4、拍朋友圈、拍抖音送小食

 

现在很多网红店都是以这种方式火起来的,通过朋友圈和抖音进行一传十、十传百的方式,迅速把店铺的人气和销售额提上去。可以通过服务员引导的方式,让顾客对店铺的环境、菜品、服务、店铺位置等进行宣传,成本低、效果好,顾客传播易带动身边消费者。

 

最后,促销的方法很多,根据自身店铺情况去规划就好。


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